sei vicinissimo ad avere un ylod.
dovresti:
1) controllare subito se la pasta termica tra i dissipatori e la gpu/cpu si sia seccata o sia troppo poca ed eventualmente rimettercela nuova.
2) controllare di aver montato correttamente il dissipatore.
il fatto che la play si spenga in automatico è una salvezza perchè sugli 80 °C nella parte superiore, vuol dire che ti sta sciogliendo le saldature della gpu nella parte inferiore ed a breve potresti avere un YLOD.
il fatto che la console riparta sembrerebbe un problema legato alla prima ipotesi.....quando c'è un ylod di solito la console non riparte più ad ogni accensione.
E' una buona cosa che non ti abbia dato problemi in fase di downgrade altrimenti avresti un bel fermacarte dotato di processore e ventola.
quindi ti consiglio di sistemare questo problema e poi di installare la control fan utility presente sia nel ps3ita manager che come pkg singolo e di avviarlo da subito mettendolo in modalità 3 0x070 un pò rumorosa ma regolabile e vedrai che la temperatura non supererà i 50 °C
